מרכיבי מזון

הפורטפוליו שלנו בנוי סביב ארבעה עמודי תווך פונקציונליים ותשעה קווי רכיבים סטנדרטיים התומכים בביצועים רב-תכליתיים, תאימות בין-קטגוריות ובמסחור-רגולטורי מוכן למערכות מזון מודרניות.

תוכנן לחדשנות נקייה-תווית, שיפור תזונתי ואופטימיזציה חושית.

דגשים במוצר פרופיל תזונתי נמוך- או אפס-קלוריות עוצמת מתיקות גבוהה וטוהר טעם נקי עם הערות- מינימליות יציבות חום ו-pH מעולים GRAS-ברשימה; תואם באופן נרחב באזורים שונים מתאים להפחתת סוכר, קטו ומערכות GI נמוך-	מוצרי מפתח (סטנדרטי) תמצית פירות נזיר (Mogroside V גדול או שווה ל-50%, 80%, 90%) תמצית סטיביה (Reb A גדול או שווה ל-40%–98%) אריתריטול (גדול או שווה ל-99.5% טוהר) קסיליטול (גדול או שווה ל-99.5% טוהר)	יתרונות פונקציונליים צפיפות אנרגיה מופחתת השפעה גליקמית נמוכה יותר מתאים למזונות סוכרתיים וניהול משקל ניסוח-תואם לחומרים וסיבים תזונתיים
מנגנון פעולה וביצועים חושיים גליקוזידים בעוצמה גבוהה- מקיימים אינטראקציה עם קולטני טעם מתוק (T1R2/T1R3), ומחליפים סוכרוז ללא תרומה קלורית. טיהור ופינוי ריח מתקדמים מסירים מרירות וטעמים מתכתיים.	רגולציה ובטיחות מאושר על ידי ה-FDA, EFSA, GB, JECFA ADI הוקמה עבור תמציות סטיביה ופירות נזיר ללא-GMO, ללא אלרגנים-, טבעוני	ביצועים טכניים יציבות חום: יציבה עד 210 מעלות סבילות ל-pH: 2.0-9.0 מסיסות גבוהה עם השפעות ממתיק סינרגטיות
אזורי יישום משקאות, RTD מַמתָקִים מַאֲפִיָה מוצרי תזונה פונקציונליים משקאות מבוססי-צמחים אפס חטיפי סוכר/קטו	עיבוד המלצות לעתים קרובות בשילוב עם אריתריטול כדי לספק תפזורת השתמש בחוסמי מרירות עבור ניסוחים גבוהים של Reb A כייל את עוצמת המתיקות על פני עקומות טמפרטורה	דוגמה למפרט מראה: אבקה גבישית טוהר: גדול או שווה ל-99.5% מתכות כבדות:<1 ppm מיקרוביולוגי: תואם ל-FCC/GB

 

2.2 צבעים טבעיים

 

תכונות המוצר	100% מקור בוטני תאימות נקייה-לתווית בשווקים גדולים כרומה גבוהה, חוזק גוון גבוה פורמולציות-עמידות לחמצון ויציבות-חום ללא צבעים סינתטיים, טיטניום דו חמצני וחומרים משמרים נטול אלרגנים-, טבעוני
מוצרי מפתח	אבקת כלורלה (ירוק) Phycocyanin (כחול) גרדניה כחול וצהוב אדום סלק (בטנין) כורכומין אנתוציאנינים (ענבים, סמבוק, גזר סגול)
חוזקות טכניות	סינון ממברנה מתקדם לטוהר הפיגמנט עטיפה ואמולסיפיקציה ליציבות גודל חלקיקים מבוקר לאטימות ופיזור פיתוח גוון מותאם אישית על בסיס Pantone CC
מנגנון פעולה	יציבות פיגמנט מושגת באמצעות קשרי מימן, קלציית מתכת ומיקרו-אנקפסולציה, הגנה מפני פירוק חמצוני ותרמי.
פרופיל רגולטורי	אישור תוסף צבע באיחוד האירופי (סיווג מספר E-) סטטוס פטור צבע של ה-FDA במידת הצורך טענות ללא-GMO,-אלרגנים, מקור טבעי
תרחישי יישום	משקאות, מיצים מַמתָקִים גלידה, חלבית אנלוגים מבוססי-צמחים מוצרים פונקציונליים של RTD
טיפים לעיבוד	רוב הפיגמנטים הטבעיים רגישים ל-pH ייצוב עם נוגדי חמצון וחומרי חציצה צבעים מבוססי תחליב- משפרים את האטימות במוצרי חלב
דוגמה למפרט	טוהר: תלוי בפיגמנט- מסיסות: מים/ליפידים יציבות חום: 85-140 מעלות, תלוי בסוג-

 

צרכי תקשורת

אנו יכולים לספק התאמה אישית על סמך הצרכים הספציפיים של הלקוחות שלנו, כולל ריכוזים שונים, צורות תמצית ומפרטי אריזה.

ביצוע הפקה

לאחר התכנון המאושר, אנו מיישמים תהליכי ייצור קפדניים עם בקרת איכות קפדנית בכל שלב, תוך הקפדה על עקביות ודיוק לפני המשך ייצור המוני.

בדיקת איכות ואריזה

עם השלמת המוצר, נערך תהליך בדיקה מקיף בשלושה-שלבים כדי להבטיח עמידה בתקני האיכות. לאחר מכן, המוצרים נארזים בהתאם לדרישות שצוינו.

אבטחת משלוח

אנו מבטיחים אספקה ​​בזמן של המוצרים במסגרת הזמן המוסכם בהתאם לתנאי החוזה.

 

המרכיבים שלנו מגשרים על חוויה חושית, שיפור תזונתי וביצועים תפקודיים.

ביצועים תחושתיים אינם אקראיים - אנו מעצבים תוצאות טעמים באמצעות מדע חומרי גלם ובקרת תהליכים.

ב-Jiuyuan Biotechnology, מחקר אינו מחלקה - היא מערכת ההפעלה המרכזית.
העבודה שלנו מונעת על ידי מדע, מאומתת על ידי נתונים ומיודעת על ידי יישומים תעשייתיים-במציאות.
אנו מתייחסים למרכיבי מזון לא כאל סחורות, אלא כמערכות פונקציונליות המאפשרות טעם, תזונה וביצועים בתכשירים מודרניים.

אנו מקיימים מרכז מו"פ ייעודי של 500 מ"ר המצויד בפלטפורמות אנליטיות, מיצוי ובדיקות יישומים מתקדמות.

כ-500 מ"ר (מ"ר), כולל מעבדת ניתוח פיסיקלי וכימי, מעבדת מיקרוביולוגיה, מפעל ניסוי/סדנה בקנה מידה קטן- וחדרי ניסוח/הערכה חושית. תשתית זו מאפשרת לנו לבצע פיתוח מוצר-במחזור מלא, החל מבחירת חומרי גלם ועד לאימות פיילוט בקנה מידה-.

הצוות שלנו כולל קבוצת מחקר רב-תחומית בת 12 חברים, המשלבת מומחיות ב:

◆ כימיה של מוצר טבעי

◆ מדע מזון ותזונה

◆ הנדסת תהליכים

◆ אבטחת איכות

◆ הערכה חושית

שיתוף פעולה צולב-פונקציונלי

שיתוף פעולה צולב-תפקודי: שיתוף פעולה עמוק עם צוותי ייצור, אבטחת איכות (QA), שרשרת אספקה ​​ושיווק כדי ליצור תהליך-סגור במעגל סגור המשתרע "מבקשה לדוגמה ועד להגדלת-הגדלה של הייצור."

שותפויות חיצוניות

שותפויות חיצוניות: שמירה על מאגר שיתוף פעולה אסטרטגי עם אוניברסיטאות,-ארגוני בדיקה של צד שלישי ומעבדות בתעשייה כדי לבצע אימות של צד שלישי-ברמת-רגולציה הנדרשת, כאשר נדרש.

הפלטפורמה שלנו משלבת מחקר בסיסי, אופטימיזציה של תהליכים ובדיקות יישומים.
יכולות הליבה כוללות:

3.2.1 מקורות בוטניים והקרנה

◆ זיהוי חומר גלם מבוסס-טקסונומיה(המכסה מקור/זן/עונת קציר/שיטת עיבוד ראשונית/מפרט כימי-פיזיקלי).

◆ מיפוי תרכובות ביו-אקטיביות(טביעת אצבע HPLC/GC) לזיהוי מקור וזיהוי זיוף.

◆ פיתוח רשת מקורות אזורית SOP(נהלי הפעלה סטנדרטיים) (המכסים שאריות חומרי הדברה, מתכות כבדות, שאריות ממסים, מיקרוביולוגיה וטיפול לאחר-הקציר).

3.2.2 מיצוי, טיהור וייצוב

◆ תעדוף ממיסים ירוקים(פאזה מימית, אתנול) והשתמש בעיבוד-נמוך בטמפרטורה /-משך זמן קצר כדי למקסם את השמירה של חומרים פעילים.

◆ השתמש בטכנולוגיות משולבות של הפרדת ממברנה(ננופילטרציה / אוסמוזה הפוכה), כרומטוגרפיה (ספיחה / הפרדה), והתגבשות / גיבוש מחדש כדי לשפר את הטוהר ועקביות האצווה.

◆ השתמש בטכנולוגיות מיקרואנקפסולציה / לכידהלשיפור יציבות ושחרור מבוקר של פיגמנטים/נוגדי חמצון בתוך מטריצות מזון.

3.2.3 הערכה פונקציונלית

◆ כימות קיבולת נוגדי חמצון (DPPH, ABTS, ORAC):

כימת יעילות ניקוי הרדיקלים החופשיים של המרכיב באמצעות מבחני סטנדרטיים (DPPH, ABTS ו-ORAC) כדי לספק מדד מקיף לכוח ההגנה שלו מפני פירוק חמצוני במוצרי מזון ומשקאות.

◆ קביעת פרופיל יציבות (תרמית, פוטוכימית ו-pH):

פיתוח עקומות יציבות מפורטות על פני טווחים רחבים של שיפוע טמפרטורה, חשיפה לאור (יציבות פוטוכימית) ושיפועים pH (חומצה/אלקלית). זה מבטיח ביצועים אמינים ושמירת חיי מדף מקסימלית- בתנאי עיבוד שונים ובסביבות המוצר הסופי.

◆ בדיקת מסיסות וקצב פירוק:

הערכת מסיסות המרכיב וקינטיקה של פירוק על פני מערכות ממס שונות (מימיות, אורגניות ומעורבות). זה חיוני למיטוב הכנת תערובות קדם, מיקסום הזמינות הביולוגית והבטחת שילוב ללא מאמץ בתכשירים נוזליים ואבקות.

◆ הערכת תכונה מתחלבת, קצף וג'ל:

הערכה מיוחדת של חומרים פעילים-בממשק (למשל, הידרוקולואידים וחלבונים). זה כולל הערכת יכולתם ליעילות אמולסיפיקציה, יכולת ייצוב קצף ותכונות ויסקו אלסטיות/ריאולוגיות ספציפיות (מאפייני ג'ל), החיוניים לניסוח מזון ומשקאות בעלי מרקם.

3.2.4 בדיקות יישומים וניסויי פיילוט

◆ ניסוח והתאמה של אב טיפוס:

פיתוח אבות טיפוס ראשוניים על פני מטריצות מגוונות (למשל, משקאות, מאפים, חלופות חלב). זה כרוך בבדיקות איטרטיביות כדי לקבוע את הריכוז האפקטיבי המינימלי (MEC) וכדי להתמודד עם אתגרי ניסוח כגון אינטראקציה של מרכיבים, הערות פוטנציאליות- ובעיות מסיסות בתנאי עיבוד-במציאות.

◆ פיילוט-סימולציית עיבוד קנה מידה:

הדמיית תהליכי ייצור מסחריים (למשל, ערבוב-בגזירה גבוהה, עיקור UHT, עיבוד-בלחץ גבוה או מחזורי אפייה) במפעל הפיילוט שלנו. זה מאמת את הביצועים והיציבות של המרכיב (יציבות התהליך) תחת לחץ-בקנה מידה גדול, מה שמבטיח מעבר חלק וצפוי לקנה מידה מלא של ייצור ללא אובדן תפוקה או סטייה באיכות.

◆ אופטימיזציה של מרקם, צבע וטעמים:

התאמה שיטתית של מינון המרכיבים להשגת פרופילים תחושתיים אופטימליים. זה כרוך בשימוש במכשירים (Texture Analyzer, Colorimeter) ובצוות ההערכה החושית כדי-לכוונן את תחושת הפה (צמיגות, לעיסות), השפעת הצבע, ולהסוות כל טעמים- הטבועים, ובכך למקסם את הערעור הצרכני ואת העקביות הפונקציונלית ביישום הסופי.

◆ מדף-בדיקת תאימות אורך חיים ואריזה:

ביצוע מחקרי מדף-מואצים ובזמן אמת על אבות טיפוס מוגמרים כדי לקבוע תאריכי מדף מהימנים-לפני. זה גם מעריך הגירה או תגובה פוטנציאלית בין המרכיב לחומרי אריזה ראשוניים שונים כדי למנוע שטיפה או פירוק לאורך זמן.

◆ עלות-ב-ניתוח שימוש:

קביעת ה"עלות-ב-שימוש" הסופית של המרכיב בניסוח המוצר הספציפי. הערכה כלכלית זו מנחה את השותפים שלנו בהשגת מיצוב מוצר ממוקד תוך שמירה על סטנדרטים גבוהים של ביצועים.

אנחנו עושים יותר מאשר להפיק מרכיבים - אנחנו מהנדסים פתרונות שפועלים בסביבות תעשייתיות אמיתיות.

אסטרטגיית המו"פ שלנו מתאימה באופן הדוק למגמות ה-גלובליות הנוכחיות של תעשיית המזון, תוך התמקדות בפתרונות- נקיים של תווית, אופטימיזציה תזונתית ומערכות מזון בנות קיימא.

3.3.1. עיצוב ניסוח תווית{{1} נקי

פיתוח חלופות טבעיות ומערכות סינרגטיות להחלפת תוספי מזון סינתטיים.

זה כולל את המחקר המתקדם של סינרגיה קומבינטורית, כגון זיווג נוגדי חמצון טבעיים חזקים (כגון, תמצית רוזמרין, טוקופרולים) עם חומרי קליטה (לדוגמה, חומצות אורגניות) כדי להשיג יעילות אנטי-מיקרוביאלית רחבה ויציבות חמצונית, המספקים תחליף חזק וטבעי לחומר משמר אשלגן/BHT סינתטי כמו אשלגן/BHT. אנו מתמקדים בשיפור יציבות המדף המובנית של המוצר המוגמר.

3.3.2. מערכות נמוכות-סוכר / הפחתת סוכר

יצירת מערכות משולבות להחלפת סוכר יעילה ללא פגיעה באיכות החושית.

הגישה שלנו מנצלת את הפוטנציאל הסינרגטי של ממתיקים-בעוצמה גבוהה (למשל, סטיביה, פרי נזיר) עם מגבירי נפח/תחושת פה (למשל, סיבים מיוחדים, פוליאולים) ומווסת חומציות. זה חיוני כדי לנהל את החסרים התפקודיים (צמיגות, מרקם, השחמה) שהותיר הסוכר שהוסר, להשגת שוויון חושי ותפיסת מלאות אופטימלית המחקה באופן הדוק את הביצועים של סוכרוז.

3.3.3. מערכות מזון מבוססות-צמחים

התמקדות בפריצות דרך טכניות הנדרשות עבור-אלטרנטיבות נגזרות-באיכות גבוהה.

אנו מתרכזים בשינוי חלבון ובפונקציונליזציה (למשל, מרקם באמצעות שחול) כדי לשפר את המסיסות, האמולסיפיקציה ויכולת החזקת המים-. מאמצים מרכזיים כוללים חיקוי טקסטואלי כדי לשכפל במדויק את הלעיסה ותחושת הפה של מוצרים מבוססי בעלי חיים (חלב, בשר), לצד אופטימיזציה של תאימות המייצב (למשל, תערובות הידרוקולואידים) כדי למנוע הפרדת פאזות ולשמור על יציבות אמולסיה במטריצות צמחיות מורכבות.

3.3.4. תזונה פונקציונלית ומשלוח

הבטחת יציבות וזמינות ביולוגית של תרכובות ביו-אקטיביות רגישות.

החידוש שלנו נותן מענה לאתגר של ייצוב תרכובות ביו-אקטיביות רגישות (למשל, אנתוציאנינים, פוליפנולים, ויטמינים) מפני פירוק מחום, אור וחמצון. אנו משתמשים במערכות מתקדמות להעברת זמינות ביולוגית- גבוהה כגון ננו-נשאים, אנקפסולציה ליפוזומלית וננו-חלקיקים ליפידים מוצקים. זה מבטיח את ההגנה על החומר הפעיל, שולט בפרופיל השחרור שלו במערכת העיכול, ומשפר משמעותית את הזמינות הביולוגית שלו להשפעה תזונתית מירבית.

פילוסופיית הפיתוח שלנו פשוטה:
◆ ביצועים טובים יותר, תזונה טובה יותר, תוויות נקיות יותר - בו זמנית.

מסגרת המו"פ שלנו בנויה על בסיס של קפדנות מדעית וממשל סטנדרטי, מה שמבטיח עקיבות, שלמות נתונים וחדשנות יעילה לאורך כל מחזור החיים של פיתוח המוצר.

3.4.1. ניהול נוהל הפעלה סטנדרטי (SOP) ושלמות נתונים:

יישום סטנדרטיזציה מלאה של SOP עבור כל התהליכים הקריטיים, החל מקליטה של ​​חומרי גלם ומספור דגימות ועד לתיעוד ניסיוני וכיול ציוד.

כל הרשומות מתועדות בקפידה ומעוקבות בתוך מערכת ניהול המידע במעבדה (LIMS) או פלטפורמת הממשל הפנימית שלנו. זה מבטיח מסלולי ביקורת מלאים, מעקב אחר נתונים ועמידה בציפיות הרגולטוריות לאיכות ובטיחות לאורך כל צינור הפיתוח.

3.4.2. אימות שיטות אנליטיות ומהימנות:

הבטחת היושרה המדעית והאמינות של כל התוצאות האנליטיות.

כל השיטות האנליטיות ב-הבית מצייתות בקפדנות לפרוטוקולי אימות קפדניים, ומעריכים ספציפית פרמטרים מרכזיים: ליניאריות, דיוק (חזרות ושחזור), דיוק (קצב שחזור) והקמת גבולות זיהוי (LOD) / Limits of Quantitation (LOQ). זה מבטיח שהנתונים שלנו משקפים במדויק את הרכב ואיכות המרכיבים שלנו.

3.4.3. ניהול והגנה על קניין רוחני (IP):

זיהוי והגנה באופן שיטתי על החידושים הקנייניים שנוצרו על ידי הצוות שלנו.

הקמנו נוהל הערכת והגנה על פטנטים מוגדרים עבור כל התכשירים הניתנים לפטנט, השימושים החדשים וטכנולוגיות התהליך הקנייניות. גישה פרואקטיבית זו כוללת ניתוח מתמשך של חופש-ל-תפעול (FTO) והגשה אסטרטגית כדי להבטיח את היתרון התחרותי שלנו ולשמור על האינטרסים לטווח ארוך של השותפים שלנו- בשוק.

3.4.4. היענות ומחזור משלוח לדוגמה:

הגדרת זמני אספקה ​​ברורים לשלבי הפיתוח לשמירה על מומנטום הפרויקט.

מחזור דגימה סטנדרטי:

דוגמאות קונספט: 7-10 ימי עסקים

אבות טיפוס של אימות פונקציונלי: 2-4 שבועות

אצווה-טייס (הגדלה-): 6-8 שבועות

מחזור מהיר ומובנה זה מבטיח התקדמות יעילה תוך הקפדה על הקפדה על ניסוחים מורכבים ומחקרי היתכנות-להגדלת.

אנו רואים במערכת האיכות שלנו את "מערכת ההפעלה" של כל הארגון שלנו - לא רק לצורך תאימות, אלא בעיקר לצמצום סיכוני לקוחות ואמינות אספקה-לטווח ארוך. להלן, אנו מפרטים מדדים הניתנים לכימות וניתנים להדגמה על פני מערכות, בדיקות, שרשרת אספקה ​​ותמיכה לאחר-מכירות.

4.1 מערכת ניהול איכות (QMS) וממשל

כיסוי מערכת משולבת: ה-QMS שלנו משלב דרישות לניהול סיכונים באיכות (ISO 9001), בטיחות מזון (ISO 22000, FSSC 22000), ביצוע שיטות ייצור טובות (cGMP) ו-HACCP (ניתוח סיכונים ונקודות בקרה קריטיות).

בקרת מסמכים ושלמות נתונים: בקרה קפדנית על תיעוד כולל SOPs (נהלי הפעלה סטנדרטיים), הוראות עבודה, נהלי בקרת שינויים ורישום קפדני של יומני CAPA (פעולות מתקנות ומניעתיות).

פרוטוקול ביקורת ומעקב: ביצוע ביקורות פנימיות מתוזמנות וביקורות שנתיות של-צד שלישי. כל ממצאי הביקורת ורישומי הפעולות המתקנות שלאחר מכן נעשים שקופים וניתנים למעקב מלא לצורך סקירה ואימות של לקוחות.

4.2 הסמכות וציות לחוק

הסמכות ספציפיות: מחזיק בהסמכות פעילות כולל cGMP, הסמכה אורגנית, HACCP, FSSC 22000, ISO 22000, ISO 9001, כשר וחלאל.

שקיפות ואימות: כל אישור מציין במפורש את היקף הביקורת (מוצרים, מתקן, תהליך), מספר אישור ותקופת תוקף באתר הרשמי שלנו או בחבילת הנתונים, מה שמאפשר ללקוחות לאמת בקלות.

שוק-תאימות ספציפית: אספקת הצהרות תאימות רגולטוריות נחוצות וציטוטי מגבלה (למשל, מינון מרבי מותר, קודי E/INS) המותאמים לשוקי יצוא גדולים (למשל, האיחוד האירופי, ה-FDA האמריקאי, יפן).

תאימות לייצוא:

תבניות-מובנות מראש עבור EU 1924/2006, US FD&C, CN GB (70 סטים)

עדכונים רגולטוריים תוך 48 שעות

התראות יזומות לשנת 2024: 6 שינויים בגבול (למשל, EU 2023/1372 anthocyanin)

4.3 בקרת חומרים נכנסים וניהול ספקים

תוכנית הסמכת ספקים:שימוש במערכת ניהול שכבתית מובנית (A/B/C) הכוללת ביקורת חובה- באתר, סקירת COA (תעודת ניתוח), הערכת רשומות היסטוריות של אי-התאמה- והערכה של שיטות אחריות סביבתית וחברתית (ESG).

בדיקת חומר גלם:כל אצווה נכנסת עוברת בדיקות חובה עבור תכונות אורגנולפטיות (מראה), מפרטים פיזיים-כימיים, תוכן רכיבים פעילים, חומרי הדברה מרובי-שאריות, מתכות כבדות ועומס מיקרוביולוגי. אצוות שאינן- תואמות נדחות ומתועדות בקפדנות.

תוכנית שמירה לדוגמה:מערכת חזקה הדורשת שדגימת שמירה מכל אצוות ייצור מאוחסנת בצורה מאובטחת למשך 12-24 חודשים לפחות, מה שמאפשר מעקב מהיר ופתרון מחלוקות.

4.4 בקרת תהליכי ייצור ו-CCS

ניטור נקודות בקרה קריטיות (CCP):הגדרה וניטור קפדני של נקודות בקרה קריטיות לאורך קו הייצור (למשל, טמפרטורה, pH, גבולות של שאריות ממס, תכולת לחות ייבוש סופית ומגבלות מיקרוביאליות). הניטור מתבצע באמצעות חיישני קו- או רשומות ייצור אצווה מפורטות.

קישור מעקב דיגיטלי:שימוש במספרי אצווה המשולבים בפלטפורמת MES (מערכת ביצוע ייצור) / ERP שלנו כדי לקשר דיגיטלית את כל נתוני הייצור (ניסוח בשימוש, פרמטרים תפעוליים, תוצאות QC) עם המוצרים המוגמרים והלוגיסטיקה הסופיים.

4.5 בדיקות אנליטיות ותעודת ניתוח (COA)

היקף אנליטי סטנדרטי:

פיזיקו-כימי: מראה, תוכן רכיבים פעילים, pH, תוכן לחות/אפר, מסיסות.

מִיקרוֹבִּיוֹלוֹגִיָה:ספירת הצלחות הכוללת, שמרים ועובש, קוליפורמים/E. קולי,סלמונלה, שיגלה(משתנה בהתאם לקטגוריית המוצר).

מזהמים כימיים: בדיקת חומרי הדברה מרובה-, מתכות כבדות (Pb, As, Hg, Cd) ושאריות ממסים (באמצעות GC).

מדדים פונקציונליים:כימות ספציפי של חומרים פעילים (למשל, תכולת אנתוציאנין במ"ג/גרם, סך פוליפנולים במ"ג GAE/ג', ערך נוגד חמצון של ORAC).

סטנדרטיזציה של תבנית COA: שדות טיפוסיים כוללים שם מוצר, מספר אצווה, תאריך ייצור, תוכן פעיל, פריט בדיקה/תוצאה, התייחסות לשיטה (למשל, USP/EP/AOAC), חתימת אנליסט וחותם מעבדה.

זמן אספקה ​​(TAT) ויכולות:דוחות ראשוניים לניתוח שגרתי מסופקים תוך 48-72 שעות. בדיקות מורכבות או רגולטוריות-חובה (למשל, ספקטרום מלא של חומרי הדברה, טוקסיקולוגיה) הדורשות מעבדות של צד שלישי- מנוהלות תוך 7-21 ימים.

4.6 אסטרטגיית בקרת חיידקים (ללא-הקרנה)

אנו משיגים בטיחות מיקרוביאלית מבלי להסתמך על הקרנה על ידי התמקדות באסטרטגיות מרובות-מחסומים:

בקרת מקור ופעילות מים (aw) ניהול: בקרה קפדנית על מקורות חומרי גלם ותהליכי ייבוש סטנדרטיים להורדת פעילות המים (aw) מתחת לסף הגידול החיידקי.

טיפולים תרמיים: שימוש בפסטור-בטמפרטורה/קצר-זמן (LTST/HTST) עבור תוצרי ביניים נוזליים ואופטימיזציה של פרמטרים תרמיים עבור אבקות ייבוש בהתזה.

טיהור פיזי וניהול אוויר: שימוש בשיטות טיהור פיזיות (למשל, סינון, סיווג אוויר) ובקרת ניקיון אוויר קפדנית באזורי סיכון קריטיים של GMP.

בדיקת אתגר: קביעת מגבלות מיקרוביאליות של מוצר סופי, מאומתות באמצעות בדיקות אתגר פנימיות כדי להבטיח יציבות מפני זיהום לאורך חיי המדף.

4.7 מקצה-ל-עקיבות ושקיפות של אצווה

מערכת מעקב: הטמעת קצה-ל-סיום מעקב ממספר חומר גלם $\\to$ אצווה ייצור $\\to$ חבילת אריזה $\\to$ חבילת משלוח. כל הנתונים מאוחסנים בצורה מאובטחת במערכת ה-ERP/LIMS, התומכים בזכירה מהירה של מוצר ובבירור לקוחות.

כלים לשקיפות דיגיטלית: מתן ללקוחות מפתח קוד/קישור QR אצווה לגישה לקובץ מאובטח ומרוכז המכיל את ה-COA, סיכום של בדיקת QC, רשומות ייצור מזוהות-ופרטי משלוח.

4.8 תמיכת QA לקוחות ושירות לאחר-מכירות

תיעוד טכני: אספקת תיעוד טכני מקיף, כולל דוגמאות/ניסויים, גיליונות נתונים טכניים (TDS), גיליונות מידע בטיחותיים (MSDS), הצהרות תאימות לתקנות והנחיות שימוש.

KPI לפתרון תלונות: קביעת KPI ברורים לפתרון תלונות לקוחות: תגובה ראשונית של 48 שעות והשלמה של ניתוח סיבת שורש (RCA) ותוכניות פעולה מתקנות תוך 10 ימי עסקים.

4.9 מחקרי אימות ביצועים ויציבות

בדיקת יציבות: ביצוע מחקרי יציבות סטנדרטיים (טמפרטורת חדר, מואצת, מקרר) לצד מחקרי יציבות מטריצת יישום (בדיקה במוצר המזון הסופי). אנו מספקים תנאי אחסון מומלצים ותביעות מדף-מתאימות.

אימות חושי ותפקודי: ביצוע בדיקות עיוורון חושי משולש/זוגי בניסוחים סטנדרטיים, יחד עם ניתוח אובייקטיבי של ביצועים פיזיים (צמיגות, סינרזיס, קיבולת החזקת מים) ובדיקות חמצון מואץ.

4.10 שיפור מתמיד ותחזוקת תאימות

ניטור מדדי איכות: סקירה חודשית/רבעונית של מדדי איכות מרכזיים, כולל-שיעור אי התאמה, שיעור החזרת לקוחות ושיעור סטיית אצווה.

רשימת מעקב רגולטורית: שילוב שינויים רגולטוריים ומגמות שוק (למשל, הגבלות חדשות של האיחוד האירופי על תוספים ספציפיים) ברשימת מעקב רגולטורית. זה מקל על התאמת תאימות פרואקטיבית ופיתוח מונע- של ניסוחים חלופיים/החלפיים.

סקירת KPI חודשית:

שיעור אי התאמה-: 0.18%

שיעור החזרת לקוחות: 52 עמודים לדקה

שיעור סטיית אצווה: 0.21%

כל המדדים עולים על מדדי NSF 2023 בשיעור של יותר מ-60%.

כספק של מרכיבי מזון-מצומח, אנו מבינים ביסודו שני עקרונות:

יש לייצר רכיבים טבעיים בצורה טבעית ואחראית.

קיימות אינה טרנד; זהו המדד המובהק לתחרותיות הייצור-לטווח ארוך.

5.1 מפעל-מקור שרשרת אספקה

אנו מקימים רשת גלובלית לאיסוף מרכיבים בוטניים, תוך עדיפות:

משאבים מתחדשים: בחירת חומרי גלם שמקורם בפרקטיקות חקלאיות מנוהלות, בנות קיימא ומתחדשות.

אי-תאימות ל-GMO: התחייבות למקור לא-אורגניזמים לא מהונדסים גנטית (לא-GMO), למעט היכן שהמנדטים הרגולטוריים או צרכי הלקוח הספציפיים מחייבים אחרת.

התאמה אקולוגית: בחירת זני צמחים בעלי יכולת הסתגלות אזורית גבוהה וטביעת רגל אקולוגית נמוכה (השפעה מינימלית על המגוון הביולוגי המקומי ובריאות הקרקע).

△ 92% מקורות מתחדשים (USD 86M, 2023)

△ 100% ספקים חותמים על הצהרות שליליות של GMO-

△ בדיקה אקראית של 10% מהאצות: qPCR<0.1%

△ ביקורת SAFA עם Rainforest Alliance: 87/100 (תעשייה 65)

5.2 מיצוי ממס נמוך- וכימיה ירוקה

אנו מייעלים ללא הרף את התהליכים שלנו כדי להשיג יעילות מקסימלית והשפעה סביבתית מינימלית:

תעדוף ממס ירוק: הטמעת מתודולוגיות מיצוי-נמוכות של-ממס או-מיצוי, תוך העדפת תהליכים מימיים (על בסיס מים-) ואתנול-.

מיחזור ושימוש חוזר בממסים: מקסום שיעורי שחזור ומחזור ממס באמצעות מערכות זיקוק וסינון מתקדמות להפחתת פסולת כימית.

שאריות מבוקרת: בקרה קפדנית על שאריות ממסים כדי להבטיח את בטיחות המוצר תוך הפחתת צריכת משאבים ומזעור הפרשות סביבתיות.

△ שימוש בממס: 0.35 ליטר/ק"ג (לעומת . 0.57 קו בסיס)

△ הפחתה שנתית: 480 טון ממס; 1,260 t CO₂e

△ שחזור ממס: 96.8%; קיצוץ בזבוז ב-74%

△ יעד לשנת 2025: קיבולת של 30% באמצעות CO₂ סופר קריטי, שימוש בממס -18%

5.3 ניהול משאבי אנרגיה ומים

אנו משקיעים אסטרטגית בניהול משאבים כדי להפחית את הנטל הסביבתי שלנו:

אופטימיזציה של אנרגיה: הטמעת-שדרוגי קו ייצור יעילים באנרגיה וניטור חכם כדי להפחית את עוצמת האנרגיה הכוללת.

מערכות לשחזור חום: ניצול מערכות שחזור חום פסולת לכניסות חום-, מה שמפחית משמעותית את התלות שלנו במקורות אנרגיה חיצוניים.

מחזור מים: פיתוח והרחבת מערכות מים במחזור סגור-עם סינון מתקדם כדי למזער את ספיגה וצריכת המים הכוללת, ובכך להפחית את טביעת הרגל הפחמנית ואת מתח המים שלנו.

△ 1.2 MW סולארית על הגג, תערובת מתחדשת של 18%.

△ הפחתת פחמן שנתית: 950 ט

△ שחזור חום מפחית את השימוש בגז ב-28,000 מ"ר לשנה

△ צריכת מים: 2.1 מ"ר/ט (תעשיה 4.3 מ"ר/ט)

5.4 ממשל שרשרת אספקה ​​ירוקה

מערכת ניהול שרשרת האספקה ​​שלנו מתייחסת באופן יזום לאחריות סביבתית:

זיהוי סיכונים סביבתיים: זיהוי והפחתה מתמשכים של סיכונים סביבתיים בכל רשתות המקור והלוגיסטיקה שלנו.

אופטימיזציה של אריזות: התמקדות בפתרונות אריזה מופחתים-, ניתנים למחזור ומתכלה כדי למזער את התרומה למזבלה.

יעילות הובלה: אופטימיזציה של הלוגיסטיקה וצפיפות ההובלה כדי לשפר את יעילות ההובלה ולהפחית את פליטות Scope 3.

הערכת מחזור חיים של המוצר (LCA): ביצוע הערכות ראשוניות של ההשפעה האקולוגית המלאה של המרכיבים שלנו. אנו מאמינים בתוקף שעתיד התעשייה שייך לרשתות אספקה ​​בטוחות, שקופות ואחראיות לסביבה.

△ משטחי נייר + 30% משטחים ממוחזרים

△ משקל אריזה: -12%; ניצול backhaul 93%

△ פליטות הובלה: 0.086 ק"ג CO₂e ליחידה (–9% בשנה)

△ LCA עם ifeu (גרמניה): 1.9 ק"ג CO₂e/ק"ג אנתוציאנין (–41% לעומת תעשייה)

Shaanxi Jiuyuan Biotech חורג מאספקת מרכיבי מזון; אנו מספקים פתרונות משולבים מקצה לקצה-ל-, מעיצוב ניסוח ועד אספקת מוצר סופי. אנו ממצבים את עצמנו לא רק כספק, אלא כשותף אסטרטגי בפיתוח מותג וחדשנות.

6.1 חוזה שירות מלא-(OEM/ODM)

אנו מציעים צינור פיתוח שלם למוצרי מזון ותזונה:

עיצוב ואופטימיזציה של ניסוחים: פיתוח ניסוח מומחה המותאם לתביעות פונקציונליות, יעדי עלות ודרישות רגולטוריות.

פיילוט וקנה מידה-אימות מעלה: ביצוע בדיקות פיילוט והגדלה-ניסויים כדי להבטיח את היתכנות ושחזור של תהליך ייצור המוצר.

שיפור פונקציונלי וחושי: שירות ייעודי המתמקד בשיפור הזמינות הביולוגית, תכונות אורגנולפטיות וקבלה כוללת של הצרכנים.

ייצור וייצור חוזי: ייצור חוזי בקנה מידה מלא (OEM/ODM) באמצעות המתקנים המוסמכים שלנו.

פתרונות אריזה: מציע שירותי עיצוב ואספקה ​​מקיפים של אריזה, כולל מיקור חומרים ובדיקות תקינות מבניות.

△ 12-צוות מו"פ חוצה-תפקידים

△ מושג-ל-נוסחה בפחות מ- או שווה ל-10 ימים

△ סולם פיילוט מ-2-1,000 ליטר; אובדן תשואה<1%

△ קיבולת GMP: מוצקים 3,800 t/שנה; נוזלים 18,000 t/שנה

△ MOQ 50 ק"ג; זמן אספקה ​​15-20 ימים

△ 8 קווי אריזה אוטומטיים (מקל, שקית, פחית, בקבוק)

△ דיוק מילוי ±0.05 גרם; זמינים שקיות חד-ניתנות למחזור

היכולות ההנדסיות שלנו משתרעות על מספר פורמטים של מסירה:

אבקות מוצקות (תערובות/תערובות מראש)

משקאות נוזליים (מוכנים-לשתיה-/RTD)

מוצרי תזונה פונקציונלית מתקדמים

6.2 מיקוד יישומים וקטגוריות מוצרים

אנו תומכים בפיתוח של סוגי מוצרים מוגמרים שונים, עם התמקדות חזקה בפלחי-צמיחה גבוהה:

△ Functional Beverages & Shots: 63 commercial SKUs; 3 >10 מיליון יחידות בשנה;

△ חטיפי תזונה ויישומי מזון מוצק: שימור אנתוציאנין של 96% לאחר 12 שבועות מואץ;

△ אבקות שתייה מיידיות ותחליפי ארוחה: מסיס חם/קר פחות או שווה ל-5 שניות; אָבָק<30 mg/m³;

△ חדשנות עבור DTC (ישיר-ל-צרכן) ומותגי מזון מתפתחים: קופסאות MOQ 500; השקה-למילוי-45 ימים;

אנו מספקים תמיכה טכנית וייצור בכל שלבי הפרויקט: מיצירת קונספט ואימות מו"פ ועד להשקת שוק ומסחור.

6.3 מחויבות ערכית למותגים

אנו מתחייבים לספק ערך מוחשי שמאיץ את הצלחת השוק שלך:

זמן מואץ-ל-שיווק:

קיצור משמעותי של מחזור המחקר והפיתוח באמצעות תהליכים יעילים וספריות מרכיבים מאומתות.

פיתוח מהיר יותר ב-30% באמצעות נוסחאות מאומתות של 500+ + מודלים של טעם בינה מלאכותית.

עלויות איטרציה מופחתות:

הפחתת ההוצאות הקשורות לניסוי-ו-טעויות על ידי מינוף המומחיות שלנו בתהליך ובניסוח.

עלות נמוכה יותר ב-20% באמצעות יציבות ונתונים חושיים משותפים.

יעילות תפקודית משופרת:

שיפור הביצועים והיציבות של החומרים הפעילים במטריצת המוצר הסופי.

חווית צרכן מוגברת:מרירות -42%; רכישה חוזרת +12%

אופטימיזציה של טעם, מרקם ויציבות כדי לשפר את תפיסת משתמש הקצה-.

מסחור מהיר:הקלה על מעבר חלק ומהיר מאב טיפוס למוכנות בשוק ההמוני.

כניסה מהירה יותר לשוק עם חבילות רגולטוריות עבור CN/US/EU/ASEAN

חוסך 6-8 חודשים לכל שוק.

אנו מבינים שמותגים דורשים לא רק חומרי גלם, אלא פתרונות ניתנים ליישום. אנו עוזרים ללקוחות להפוך רעיונות למוצרים ברי קיימא, ומוצרים להצלחת שוק ניתנת למדידה.

אנחנו יצרנים וספקים מקצועיים של מרכיבי מזון בסין, המספקים שירות מותאם אישית באיכות גבוהה ושירות OEM. אנו מברכים אותך בחום לסיטונאי מרכיבי מזון בתפזורת במחיר תחרותי מהמפעל שלנו. לדוגמא בחינם, צור איתנו קשר עכשיו.